Il calderone sardo รจ un utensile indispensabile nella produzione dei formaggi tradizionali.
Questa grande pentola di rame o di acciaio viene utilizzata per scaldare e cagliare il latte, creando la base per la produzione di formaggi come il pecorino sardo e la ricotta. Lo abbiamo acquistato da una nonna sarda, tutti gli utensili appartenevano a sua madre.
