La pala per il latte รจ uno strumento tradizionale utilizzato in Sardegna per lavorare e rimestare il latte durante il processo di caseificazione.
Realizzata in legno di olivo o altre essenze resistenti, la pala ha una forma piatta e larga con un manico lungo. Viene impiegata per mescolare il latte e distribuire in modo uniforme gli ingredienti necessari per la coagulazione.
